Yebeni.com

Jingle bells,Jingle bells,Jingle all the way..

Özel Günlerde Yapılabilicek Kek, Kurabiye ve Pasta Çeşitleri&Tarifleri

Marifetlerim aşağıdadır.

Afiyet ola :)

Hıımm gene Amerika'dayım.Mutfak o kadar büyük ve güzel ki çıkasım yok.Xmas da gelmiş.Ne yapsam ne yapsam diyorum.Babi'min çaylı keki ve un kurabiyesi yapalım dedim.Sonra o horozu buldum ve un kurabiyelerini yumurta gibi paketlemek aklıma geldi.Kevin'a çok cici bir hand-made hediye oldu böylece bu cookie maceram :D

Erkeklere hediye almak zor diyoruz ama aslında çoğu çocuk ruhlu karnını doyurunca eline kumandayı verince onlardan mutlusu yok :D

Xmas olması dolayısıyla fırınlar dolusu kurabiye yaptım.İcing denilen bir teknik var Royal İcing diye bir tane daha var onlarla da kalıpla kestiğim kurbiyelerimi boyadım süsledim filan..

Yumurta Şeklinde Paketlenen Un Kurabiyesi

Malzemeler

250 gr margarin

1 su bardağı pudra şekeri

3 su bardağı un

1 paket vanilya

Hazırlanışı :

Mıncırarak yumuşatılan margarine pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır.Un ve vanilyada eklenerek iyice yuğurulur.Ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak tepsiye yerleştirilir.Fazla kızarmadan fırından alınır üzerine pudra şekeri veya tarçın ekilerek servis yapılır.Ama ben kakao tarçın ve pudra şekeri ile 3 renk yaptım onları :D

BABİMİN ÇAYLI KEKİ

Bu tarifi verdiğime inanamıyorum!! :( Yani bu kek benim için çok özeldir kıymetini bilin..

Malzeme:

2 yemek kasigi kakao

1 tatli kasigi Nescafe

1 bardak demli soguk cay

1bardak sivi yag

1 tatli kasigi tarcin

2 corba kasigi kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

5 yumurta

2,5-3 bardak un

1,5 bardak seker/

1 bardak demli sicak cayin icine 15 tane sweat-n (tatlandırıcı çünkü keki şeker hastası insanlarda yiyecekti ama siz 1-1.5bardak toz şekeri şekeri basabilirsiniz keke)

Yapılışı: Yumurta ve kabartma tozu seker cirpiliyor iyice,cayi boca ediyorsun.Yogurt gibi bir kivama geliyor,yag ekliyorsun,kakaoyu ekle,en son unu koy karistir tam yagli kek kalibina elinle azicik un serp yapismasin hep ayni yone dogru dokuyorsun

onceden 10 dk isittigin firina atip

170 derecede 25 dk biraz islak istersen

180 derecede 30 dakika pisiyor

KURABİYE

Malzemeler:

• 220gr tereyağı
• 1 bardak pudra şekeri
• 3 bardak un
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve istediğimiz kalıplarla şekil verip 160°C'de pişiriyoruz. İster şeker hamuruyla, ister gıda kalemiyle nasıl isterseniz öyle süsleyin.Ben icing yaptım.Pudra şekeri margarin ve gıda boyasını minik kaplarda erittim fırçayla sürdüm üstüne de hazır satılan o Sprinkles denen süsleme şeylerinden döktüm.

Kurabiye Süsleri

Kati susler:Hindistan cevizi,Pudra sekeri,Kakao,Pasta susu : renkli-cikolatali

Likit Yapistiricilar :

• 1 yumurta aki (Yumurta akı çiğ kalıyor, çok eminseniz tazeliğinden kullanın.)
• 250gr. pudra sekeri
• 1 corba kasigi limon suyu (veya biraz daha az)

Royal Icıng tarifi ; (parlak ve en iyi sonuç veren tarif):

• 250 gr 'dan 10-20 gr fazla pudra şekeri ( mümkünse çok ince çekilmiş olanlarından)
• 1 yumurta aki
• 3-4 damla limon suyu

Bizim mutfak büyük mü demiştim!Hehe o Caroline'ınınkini görene kadardı!Bir Türk için orası stüdyo daire canım benim.Mutfak dilan değil..

Neyse diyelim ki yumurta şeklinde un kurabiyesi,çaylı kek beni açmaz klasik pasta yapıcam dediniz.Peki..

İşte görüntü güzelliğine aldandınız!Çünkü en kolay iş bu pastaydı.Hazır 2 pasta kekini şekerli sütle ıslattım ama çok değil.Arasına krokandır,damla çikolata muz,çikolatalı krema filan ne varsa koyduk.2.keki üstüne kapatıp.Hazır whipped kremi yani o çileğe foş diye sıkılan beyaz kremayı bastık.Her yerini bunla kaplayıp çekilmiş fındık fıstığı etrafına buladık.Üstünün süsleri hazırdı.Yazıyı Caroline'de pasta süslemek için bir kalemler var böyle ucu kalem gibi ama tutulan kısmı diş macunu gibi sıkılabiliniyor.Onlara koyduk kırmızı yeşil sarı süsledik gitti.

Ama ille de bir yaş pasta tarifi ver bu tarifle nasıl yapalım bunu poff diyen olur diye.Buldum benimkine benzer bir tarif.

Yaş Pasta Tarifi

SADE NİŞASTALI PANDİSPANYA TARİFİ

MALZEMELER

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı nişasta

1 bu bardağı un

1 kabartma tozu ve vanilya

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri önce karıştırıp sonra yumurtaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküp içini çekene kadar pişiriyoruz.

Harika yumuşacık ve havalı sünger gibi bir pandispanyamız oluyor.

ÇİKOLATALI PASTACI KREMASI TARİFİ

MALZEMELER:

1 litre süt

2 kaşık nişasta

2 kaşık un

10 kaşık şeker

2 yumurta sarısı

80 gr bitter çikolata

1 kaşık margarin

YAPILIŞI:

Tencereye önce kuru malzemeleri alıp karıştırıyoruz ( un,şeker,nişasta)Sonra yumurta sarılarını ve yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz... Karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alınca içine çikolatayı ve yağı ilave ediyoruz.Mikserin yüksek devriyle 5 dakika çırpıyoruz... Kremayı ne kadar çırparsak o kadar güzel olur....

PASTANIN YAPILIŞI:

Pandispanyamızı üç parçaya bölüyoruz.Aralarına pastacı kremasını ve damla çikolata, dilimlediğimiz muzu döşeyip diğer katını koyuyoruz

Bu şekilde hepsini döşedikten sonra krema sertleştirici ve 4 kaşık pudra şekeri ile çırptığımız kremayı üzerine kaplıyoruz. Süslemesi size kalmış...

I WİSH YOU A MERRY X-MASS

Yeni yıla çook var ama ruhuna uygun olsun her şey dedim :D